Afinde nous permettre d améliorer la qualité de cette recette « loup en papillote au corail d'oursin et courgettes fleurs », n hésitez pas à nous faire parvenir vos remarques à Christian@une-recette.com. Vous pouvez noter la recette ci Filetde Loup en papillote. 5 ou 6 petits bulbes d’oignons Simiane (ici du jardin, récolté ce jour) Une poignée de tiges d’oignons Siniame coupées en rondelles. Préparer tous les condiments. votre poisson sur la chair, avant tout Préchauffezle four à 200 °C (th.6-7). Épluchez le fenouil et les carottes et émincez-les finement à l’aide d’un couteau ou d’une râpe. Letop des recettes en vidéo. mananoke Membre Hyper Actif Messages : 119 Inscription : 24 juin 2004 [13:58] Localisation : Toulon - Côte d'azur. Papillote de loup, courgettes et tomates. Message par mananoke » 30 oct. 2007 [19:02] Bonsoir Voici une recette testée ce jour à déjeuner. Ingrédients : 2 filets de loup (sans arêtes) 2 tomates grappes des courgettes Filetde loup de mer au citron et tomates cerise en papillote - Quand choupette et papoune cuisinent 21/05/15 05:00 Nous avons fait ces filets de loup la semaine ou nous avions notre petite fille Lucie en vacances. 5XBG4o. Bonsoir Voici une recette testée ce jour à déjeuner. Ingrédients 2 filets de loup sans arêtes2 tomates grappesdes courgettes coupée en rondelle congelées4 tranches de bacon½ oignonpoivredu papier sulfurisé Préparation Préchauffer le four à 210°.Découper 2 feuilles de papier chacune, mettre le filet de loup, recouvrir de rondelles de courgette, rajouter le bacon, les oignons, la tomate coupée en morceau, quelques gouttes d’huile d’olive, la au four une 20aine de immédiatement. Bon petit plât. Vous êtes ici Ingrédients 6 filets de sole 1 blanc de poireau 3 carottes 2 tiges de céleri branche 100 g de beurre 2 brins de thym citronné 1 citron jaune 1 cuillère à café de mélange 5 baies concassées 1 cuillère à café de fleur de sel Laver, essorer et effeuiller le thym citronné. Faire fondre le beurre dans une petite casserole et écumer la mousse en surface pour obtenir un beurre clarifié. Éplucher, laver et émincer les légumes au couteau économe. Préchauffer le four à th 7 210°C. Répartissez dans 6 feuilles de papier sulfurisé, les filets de sole, les légumes émincés, 1 cuillère à soupe de beurre clarifié, saupoudrer de mélange 5 baies concassées, de fleur de sel et de thym citronné. Replier les papillotes de manière hermétique et fermer-les à l’aide de petites piques en bois. Ranger les papillotes sur la plaque du four et enfourner pendant 15 minutes. Couper le citron en petits quartiers. Server les papillotes dès la sortie du four avec les quartiers de citron et accompagner de riz basmati. Nos astuces Conseil dégustation Découvrez les astuces en vidéo de Chef Damien de 750g pour réaliser une papillote inratable. Découvrir le conseil Sole Très appréciée par les gourmets et les enfants car elle a peu d'arêtes, la sole est aussi une pro du camouflage ! Une envie ?Une recette !À l’aide de notre section recettes, trouvez la recette qui vous convient ! Cet été on se régale de poisson en papillote après celle de cabillaud au citron vert et coriandre, je vous propose une version moins exotique mais tout aussi savoureuse puisqu’il s’agit de loup de mer aux baies roses et citron. Voici ma recette de loup de mer aux baies roses et citron. Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 12 minutes Ingrédients Pour une papillote ou une personne Un filet de loup de mer Un demi citron jaune Une cuillère à café de baies roses Une demi oignon blanc Un filet d’huile de tournesol Sel et poivre du moulin Préparation Préchauffez votre four à 180°C thermostat 6. Dans un film de cuisson transparent, déposez le filet de loup. Coupez le demi citron jaune en rondelles et ajoutez-le. Réservez une rondelle pour la présentation finale. Ajoutez les baies roses et l’oignon blanc émincé. Salez légèrement, poivrez, et versez un filet d’huile. Fermez la papillote, déposez la sur la plaque de cuisson de votre four. Enfournez environ 12 minutes. Sortez du four, découpez la papillote pour en extraire le poisson. Déposez dans une assiette et accompagnez de riz blanc. Décorez de citron jaune et de quelques baies roses. Bonne dégustation ! —————————– Ceci est ma participation au Mercredi Gourmand organisé par le trio de choc Sysy, Sophie et Anne-Laure T, car plus on est de fous, plus il y a de gourmandises ! Bonsoir!! Me revoilà!! Avec une petite recette que je vous avais promise et que j'ai refaite à mes parents ce weekend FILETS DE LOUP A LA FONDUE DE POIREAU Pour 4 personnes 400g de filets de loup de mer 250 g de blancs de poireau 2 échalotes 10 cl de vin blanc cl de crème fraiche liquide allégée 1 noix de beurre Sel Poivre ***** Egoutter les filets de loup de mer et les sécher à l'aide d'un papier absorbant. Emincer les blancs de poireau et les échalotes. Dans une poêle antiadhésive, faire fondre la noix de beurre, ajouter les blancs de poireau et les échalotes émincés et faire cuire pendant 2 min à feu doux sans faire colorer. Ajouter le vin blanc. Déposer les filets de loup et couvrir, faire cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes. Réserver les filets de poisson. Verser la crème sur les blancs de poireau et laisser réduire. Assaisonner. Servir les filets de loups de mer nappés de la fondue de poireau. Simple et délicieux! Peut se faire avec d'autres poissons blancs. Bonne nuit!! Bonne fête de la Toussaint. Filets de loup sur purée de carotte Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cette recette de Filets de loup sur purée de carotte attend depuis plus d’un an dans mes brouillons, il est temps de faire du ménage. Encore un plat préparé avec les moyens du bord des carottes, des filets de loup, quelques épices et aromates et le repas est vite prêt. Pour aller encore plus vite, j’ai utilisé le Thermomix mais bien sûr la purée de carottes pourra être préparée à la casserole. Tout peut être prêt à l’avance, il suffira de passer les papillotes au four juste avant le repas. Désolée de ne pas être très présente en ce moment mais je profite de ma famille pendant une semaine. . Filets de loup sur purée de carotte Pour 3 Croquants-Gourmands La purée de carottes – 600 g de carottes – 200 g d’eau – ½ càc de coriandre – ½ càc de cumin – ¼ de càc de gingembre en poudre – sel & poivre du moulin – 50 g de crème fraîche Le poisson – 3 filets de loup 1 – 3 càs d’huile d’olive – Poivre à l’ail et sel – Thym citron 2 – 6 tomates cerises 3 petits plats à four individuels ou un grand légèrement huilés. Papier cuisson – Papier d’aluminium Préchauffage du four à 190°C La purée de carottes Laver et éplucher les carottes. Les couper en gros dés. Les déposer dans le bol du Thermomix. Mixer 15 secondes/vitesse 5. Insérer le fouet dans le bol. Ajouter l’eau, les épices, du sel et du poivre. Régler 18 minutes/100°/Vitesse 2. Retirer le fouet et mixer 15 secondes vitesse Turbo. Ajouter la crème et régler 1 minute/50°/vitesse 3. Terminer en mixant 10 secondes/vitesse 8. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Répartir la purée dans les plats. Le poisson et sa papillote Déposer un filet de poisson sur chaque plat. Déposer 4 demi-tomates. Arroser d’une cuillerée d’huile. Saler, poivrer et éparpiller quelques brins de thym citron 2. Déposer une feuille de papier cuisson sur chaque plat et entourer avec du papier d’aluminium. Enfourner pour 20 minutes. Retirer la papillote. Servir immédiatement, bien chaud. . Il n’y a plus qu’à… se régaler! À propos de la recette 1 ou filets d’un autre poisson blanc 2 ou thym de la garrigue La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre. Paroles de Gourmands Le poisson est moelleux, la purée, très goûteuse… C’est bon! Dans la cuisine de 1 – Anne-Marie Do – Merci d’être entrés dans ma cuisine. Si la visite vous a plu pensez à vous inscrire à la Newsletter pour ne rater aucune gourmandise. Et si vous réalisez une de mes recettes envoyez moi la photo à l’adresse croquantfondant je serai ravie de la mettre sur mon article et aussi à l’honneur le samedi. Bonne journée à tous. ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦ Je propose cette recette à Gut pour sa rubrique clic sur le logo pour voir quels sont les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ci ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦ Je propose aussi cette recette à Stéphane et aux membres du jury pour le défi Clic sur le logo

recette filet de loup de mer en papillote