Jai utilisé de la farine aux céréales que j'avais acheté dans une ferme dans le nord, près de Villeneuve d'Ascq. J'ai laissé lever mon pain dans mon moule à pain et j'ai utilisé la levure pour pains Gourmandises, bluffante, la mie. était légère et bien alvéolée. Ingrédients pour 2 pains : 300 g farine céréales 200 g de farube Gune recette : Pain multi-céréales th50 :arrow: 280 ml d eau :arrow: 10 gr de sel fin :arrow: 1 cuil à spe de beurre ou margarine :arrow: 50 gr de cassonade :arrow: 40 gr de flocons d avoine :arrow: 40 gr de graines de sésame :arrow: 40 gr de graine.. Lesbénéfices du Pain aux céréales KOT par rapport à une moyenne des pains aux céréales du marché : Moins 60 % de sucres* Moins 30 % de glucides* Moins 60 % de lipides* Riche en protéines et en fibres *sur pain cuit. descriptif détaillé . En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 0,25 € grâce à notre programme de fidélité. Votre panier totalisera 0,25 € qui Cettepréparation vous permettra de faire facilement votre propre pain aux 6 céréales (blé, avoine, épeautre,orge,sarrasin,seigle) et 4 graines (sésame, tournesol, lin jaune, lin brun). La date limite de consommation est sur le dessous de l'emballage et sera au moins supérieure à 5 mois après réception. Renseignements pratiques Verserdans la machine à pain et ajouter : l'huile d'olive, la farine blancheT65 et la farine de seigle T130. Programme Pâte seule. Aux bips, ajouter le mélange de 6 céréales. Puis arrêter la machine à pain et faire lever plusieurs heures. (Faire le pain vers 22h et laisser toute la nuit dans la machine jusqu’au matin, par exemple, ou rhGc. Pain aux céréales Appareil Machine à pain Pour 500 G de pain 260 ml d’eau tiède 1 CC de sel 2 CC de sucre 2 CS d’huile de noix 260 g de farine de blé T55* 40 g de farine de seigle* 15 g de graines de tournesol* 15 g de graines de lin* 15 g de son de blé* 1 CC de levure boulangère déshydratée Pour 750 G de pain 320 ml d’eau tiède 1,5 CC de sel 2,5 CC de sucre 2,5 CS d’huile de noix 330 g de farine de blé T55* 50 g de farine de seigle* 22 g de graines de tournesol* 22 g de graines de lin* 22 g de son de blé* 1,5 CC de levure boulangère déshydratée Pour 1 KG de pain 380 ml d’eau tiède 2 CC de sel 3 CC de sucre 3 CS d’huile de noix 400 g de farine de blé T55* 60 g de farine de seigle* 30 g de graines de tournesol* 30 g de graines de lin* 30 g de son de blé* 2 CC de levure boulangère déshydratée *Certaines préparations pour “pain aux céréales” vendues en grande surface combinent ces ingrédients. Ces mélanges prêts à l’emploi sont généralement très salés ne pas rajouter de sel supplémentaire. Appareil Machine à pain La recette 1Introduire les ingrédients dans l’ordre suivant Eau tiède Sel Sucre Huile de noix Farine de blé T55* Farine de seigle* Graines de tournesol* Graines de lin* Son de blé* Levure boulangère déshydratée 2Lancer le programme 03 “Pain complet”. Faire son pain maison le pain aux céréales Publié le 01/01/2009 - Modifié le 03/12/2019 Faire son pain à la main ou à la machine à pain Préparation 15 minutes Ingrédients Pour 1 pain500 g de farine spéciale pour pain multicéréales27,5 cl d’eau tiède1,5 cuillerée à café de selÀ la machine 1 sachet 5 g de levure boulangère spéciale painÀ la main 2 sachets 10 gUn peu de farine pour les mains et le plan de travailUn peu d’huile pour la tôle du four Préparation À la main Mélangez la farine et le sel dans un saladier. Puis creusez un puits. Versez-y les 2 sachets 10 g de levure ainsi que l’eau tiède. Mélangez d’abord à la cuillère en bois, puis pétrissez longuement avec les mains farinées jusqu’à obtenir une pâte bien homogène et élastique. Couvrez soigneusement le saladier avec un torchon et laissez reposer la pâte 30 min dans un endroit chaud. Farinez bien le plan de travail, abaissez la pâte en un carré d’environ 20 cm de côté. Rabattez les 4 pointes du carré au centre, puis les 4 nouvelles pointes. Retournez le pâton. Arrondissez-le pour former une belle boule. Déposez celle-ci au centre d’une plaque de cuisson légèrement huilée ou, mieux, sur une toile de cuisson spéciale. Puis recouvrez avec un torchon. Laissez lever 40 min à température ambiante dans un endroit plutôt chaud. Environ 15 min avant la fin du temps de levée, allumez le four à 240 °C th. 8. Avec la pointe d’un couteau, effectuez des entailles croisées sur la pâte levée, poudrez d’un peu de farine. Posez un ramequin d’eau sur la plaque, baissez la température à 210 °C th. 7, enfournez à mi-hauteur et laissez cuire de 30 à 40 min en surveillant pour que la croûte soit bien dorée. Avec la machine à pain Choisissez le programme adapté. Puis incorporez les ingrédients en respectant l’ordre suivant eau froide, sel, farine spéciale pour pain, 1 seul sachet d’une levure boulangère spéciale pain. Texte Blandine VIÉ Une recette facile de pain aux céréales à réaliser avec une machine à pain. Ingrédients 1 pièce Matériel Machine à pain Préparation Verser dans la cuve de la machine a pain l'eau, l'huile puis la farine par dessus. Mettre dans un coin le sucre et dans l'autre le sel. Former un puits pour déposer la levure au centre. Choisir un programme normal pétrissage, levage, cuisson. Conseils Le programme normal est conseillé, mais cela fonctionne aussi avec le programme turbo en réglant sur 700g. Ce pain se déguste tout au long de la journée avec de la confiture de fraises maison le matin, pour saucer une chakchouka le midi ou pour un velouté de cèpes le soir. Il se conserve plusieurs jours à l'abri de l'air, de la lumière et de l'humidité. Pour éviter qu'il ne sèche trop vite, rangez-le dans un sac en toile ou à défaut entourez-le d'un torchon. Coupez vos tranches de pain à la dernière minute. Commentaires Posté par A Prendre Sans Faim Date lundi, mars 02, 2020 / Une autre recette de pain aux céréales, ici en utilisant son propre mélange de céréales et dans une version à la machine à pain. De plus, rien ne nous empêche pour plus de gourmandise de rajouter en restant dans la même proportion de poids total avec les graines de 75g des raisins secs, des baies de goji, des cranberries... pour en faire un pain idéal aussi pour le petit-déjeuner sans sucre ajouté. Pain aux céréales avec son propre mélange à la machine Pour 6 personnes Temps de préparation 10 minutes Temps total 10 minutes Ingrédients 300ml d'eau 75g de mélange de céréales et de graines ainsi que des fruits secs si on veut 12g de levure de boulangerie sèche 375g de farine 1 cuillère à café de sel Instructions Dans la cuve de la machine à pain mettre tous les ingrédients dans l'ordre. Enclenchez le programme pains ou pains sucrés et laissez la machine lever et cuire le pain. Refroidir sur une grille avant de le découper. Libellés baies de goji raisins secs graines de courge graines de pavot graines de sésames graines de tournesol machine à pain pains pains classiques pains sucrés petit déjeuner robots A propos de A Prendre Sans Faim Un blog culinaire pour remettre le fait maison au goût du jour des recettes variées pour s'inspirer en trouvant des idées selon son niveau

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